Emanuela Panna cotta con yogurt e pesche: un dolce fresco, leggero e cremoso, perfetto per l’estate. Facile da preparare e ideale a fine pasto.
La panna cotta allo yogurt con pesche è la versione fresca e leggera del classico dessert, perfetta per l’estate e per chi ama i sapori delicati ma pieni di carattere. Per me i dolci al cucchiaio sono irresistibili, semplici, eleganti e capaci di conquistare tutti con la loro morbidezza.
Con la dolcezza naturale delle pesche gialle di stagione e la cremosità dello yogurt al limone, questa panna cotta si prepara in pochi passaggi e non richiede forno, solo un po’ di pazienza per il riposo in frigorifero. È il dolce ideale da servire dopo un pranzo all’aperto o una cena tra amici, ma anche da gustare da soli, cucchiaio dopo cucchiaio.
In questa ricetta troverai un equilibrio perfetto tra semplicità e raffinatezza: un dolce che si fa apprezzare a ogni età, facile da preparare ma d’effetto. Scopri subito ingredienti, dosi e tutti i passaggi!
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Tutti i prodotti sono disponibili nello shop on line ed in pochi giorni arriveranno direttamente a destinazione grazie alle consegne refrigerate mantenendo una temperatura costante tra 0 e 4 gradi.
 Semplice |
 Totale: 30 minuti – 4 ore raffreddamento |
 Dosi per 4 persone |
INGREDIENTI
| Per i bicchieri: Per la coulis: |
PREPARAZIONE
Mettere in ammollo la gelatina in una ciottola contenente acqua fredda per il tempo indicato sulla confezione (circa 10 minuti). Versare il latte di capra e la panna fresca Lattebusche in una casseruola a fuoco basso e portateli a bollore. Togliere dal fuoco, unire lo zucchero a velo ben setacciato e mescolare fino a quando si sarà completamente sciolto.
Aggiungere la gelatina ammollata e ben strizzata, la vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Fare raffreddare poi incorporare lo yogurt al limone Lattebusche ed amalgamare bene con una frusta.
Versare il tutto all’interno di 4 bicchieri che sono disposti, inclinati, su altrettante tazzine da caffè e far raffreddare in frigorifero per 4 ore o in freezer per 2 ore finché la panna cotta non si sarà rassodata. Per il coulis: sbucciare e denocciolare le pesche, mettere insieme allo zucchero a velo e al succo di limone all’interno di un contenitore dai bordi alti e frullare con il mixer a immersione. Versare la salsa alle pesche all’interno dei bicchieri una volta che la panna cotta sarà soda
CONSERVAZIONE
Massimo 2 giorni in frigorifero.
COME SERVIRE
Freschissima anche per merenda!
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