Emanuela Linguine alla mediterranea con filetti interi di tonno, pomodorini e sapori mediterranei: un primo piatto gustoso, semplice e veloce da preparare.
Le linguine alla mediterranea sono un primo piatto semplice, veloce e ricco di sapore, perfetto quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso.
Una ricetta che racchiude tutti i profumi del Mediterraneo, arricchita con filetti interi di tonno al peperoncino, che donano al piatto gusto, consistenza e una piacevole nota piccante. Bastano pochi ingredienti e pochi minuti per portare in tavola un primo piatto appetitoso, ideale per un pranzo veloce o una cena dell’ultimo momento.
 Semplice |
 Totale: 30 minuti |
 Dosi per 4 persone |
INGREDIENTI
100 g di ciliegini rossi 2 spicchi d’ aglio 1 cucchiaio di capperi 70 g di olive taggiasche 4 filetti di tonno con peperoncino 750 ml di passata di pomodoro Q.b. sale 1/2 scorza di limone q.b. prezzemolo fresco |
PREPARAZIONE
Cuoci le linguine in abbondante acqua salata. Nel frattempo prepara il condimento per la pasta, in una padella fai rosolare l’aglio con dell’olio extra vergine di oliva, versa i pomodorini tagliati a metà, i capperi, le olive taggiasche, la passata di pomodoro. In ultimo i filetti interi di tonno con peperoncino e fai cuocere per 10 minuti.
Scola le linguine direttamente nella padella, fai saltare e impiatta.
Direttamente sul piatto scorza di limone grattugiata e prezzemolo fresco.
CONSERVAZIONE
Massimo 24 ore in frigorifero.
COME SERVIRE
Con un buon bicchiere di vermentino
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