Emanuela Ricetta facile e gustosa dei biscotti di farina di farro e gocce di cioccolato, per una colazione equilibrata.
I Biscotti con farina di farro e gocce di cioccolato sono privi di burro sono deliziosi e friabili, perfetti per la colazione o quando avete voglia di sgranocchiare qualcosa di dolce.
Per la preparazione ho utilizzato la stelvia e, per i più dolciari accontentare i bimbi, aggiungo le classiche gocce di cioccolato fondente…una goduria!Provate anche i Biscotti al miele sono eccellenti!
Non vi resta che provarli e gusterete dei Biscotti fragranti che … spariranno presto dal contenitore!
 Semplice |
 Totale: 2 h – di cui 1 ora di riposo in frigorifero |
 Dosi per 20 biscottini |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Versare in una ciotola l’uovo e l’olio ed amalgamare successivamente la stelvia e versare la farina di farro e iniziare ad impastare.
La buccia grattugiata del limone e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo in ultimo il lievito.
Aggiungete le gocce di cioccolato distribuendole uniformemente nell’impasto.
Formate un filoncino e adagiatelo in un foglio di pellicola per alimenti richiudendolo compattando con le mani.
Far riposare in frigorifero per 1 ora.
Tirare fuori dal frigo e stendere l’impasto dal quale ricaveremo le forme a nostro piacimento (stelle, cuori, orsi ecc..)
Foderare una teglia con la carta forno e sistemare i biscotti distanziandoli tra loro perché in cottura gonfieranno.
Infornate la teglia in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa.
Tirare fuori dal forno e sistemare in un contenitore ermetico o una scatola di latta.
CONSERVAZIONE
Conservare per massimo 15 giorni in un contenitore ermetico.
COME SERVIRE
Accompagnati al caffè o una bevanda calda.
Ottimi sia per merenda che per colazione!