Emanuela Scopri come prepararare la ricetta della calamarata con pesce spada per deliziare i tuoi ospiti con questa prelibatezza marina!
La ricetta della calamarata con pesce spada per deliziare i tuoi ospiditi con questa prelibatezza marina è semplice e profumata.
Questa pietanza è perfetta per gli amanti dei sapori di mare, che desiderano deliziarsi con un piatto dal gusto intenso e profumato. La calamarata è una tipica pasta della tradizione italiana, caratterizzata dalla sua forma cilindrica e dalla capacità di trattenere al meglio il condimento. Il pesce spada, invece, rappresenta un ingrediente squisito e versatile, in grado di conferire alla preparazione un sapore unico e appagante.
La calamarata è un tipo di pasta formato da grandi tubi, simili a calamari, che è perfetta per trattenere i sapori intensi dei frutti di mare. E cosa c’è di meglio di abbinarla al pesce spada, un pesce dal gusto deciso che si sposa perfettamente con i sapori mediterranei?
 Semplice |
 Totale: 40 minuti |
 Dosi per 2 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Far imbiondire gli spicchi d’aglio in camicia con l’olio extra vergine d’oliva e i fiocchi di Jalapeno. Unire poi la passata di pomodoro ciliegino, regolare di sale e lasciar cuocere per 20 minuti a fiamma dolce.
Tagliare il pesce spada a cubetti di circa un centimetro. Unire i cubetti di pesce spada alla passata di pomodoro, le olive e i capperi e aggiustate di sale. Cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo mettere in cottura la calamarata in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Scolare la pasta e unirla al ragù di pesce spada. Saltare il tutto per insaporire la calamarata nel ragù di pesce.
CONSERVAZIONE
Non è possibile conservala.
COME SERVIRE
Accompagnata da un buon vermentino. Per chi ama il prezzemolo potrà aggiungerlo prima di servire il piatto.
