Emanuela Un secondo piatto alternativo con tre ingredienti braciola di maiale, finocchi e Piave Dop una combo perfetta che conquisterà il palato.
La braciola di maiale con crema di finocchi e Piave DOP è un secondo piatto alternativo con tre ingredienti braciola di maiale, finocchi e Piave Dop una combo perfetta che conquisterà il palato.
Se sei un amante del formaggio e sei sempre alla ricerca di nuovi modi per esaltare il sapore dei tuoi piatti, sei nel posto giusto! Su una crema di finocchi, aromatizzata con un pizzico di noce moscata e una è adagiata la braciola, deliziosamente tenere e insaporite da rosmarino, il tutto reso più gustoso dal dal Piave Dop filante.
Il formaggio Piave DOP è un capolavoro gastronomico italiano conosciuto in tutto il mondo, è una squisita dolcezza che si sposa perfettamente con la carne, creando un mix di sapori incredibili e appaganti per il palato.
In questa ricetta ho utilizzato l‘Piave DOP Mezzano acquistato nell’e-commerce Lattebusche Shop dove ho trovato il mio prodotto adatto per questo secondo piatto delizioso.
Tutti i prodotti sono disponibili nello shop on line ed in pochi giorni arriveranno direttamente a destinazione grazie alle consegne refrigerate mantenendo una temperatura costante tra 0 e 4 gradi in Italia e in Europa.
 Semplice |
 Totale: 45 minuti |
 Dosi per 4 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Preparare tutti gli ingredienti.
Tagliare la cipolla, la patata e i finocchi.
In un tegame aggiungere l’olio extra vergine d’oliva e la cipolla far soffriggere qualche minuto.
Aggiungere la patata e far cuocere qualche minuto.
A seguire i finocchi; far cuocere il tutto 5 minuti girando velocemente.
Versare il brodo vegetale e far cuocere per 30 minuti.
Aggiungere il pepe e nero e la noce moscata infine salare a piacimento.
Con un frullatore ad immersione ridurre le verdure creando una crema liscia.
In una padella con un filo d’olio cuocere le braciole di maiale, salare e far dorare 5 minuti per lato. Una volta cotte, toglierle dalla pentola e conservarle al caldo. Nella stessa pentola versare la crema di finocchi e riporre la braciola.
Tagliare il Piave Dop Mezzano.
Porre la fetta di formaggio sopra la braciola e far cuocere sino a che non si scioglie.
Infine aggiungere il rosmarino.
CONSERVAZIONE
E’ preferibile consumare le braciole di maiale appena preparate, altrimenti potete conservarle in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico per un giorno al massimo.
COME SERVIRE
Con un buon calice di vino rosso e del pane dorato.
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