Emanuela Scopri la ricetta irresistibile dei ravioli di formaggio in salsa allo zafferano! Un piatto raffinato e cremoso che unisce il sapore avvolgente del formaggio alla delicatezza dello zafferano.
I ravioli al formaggio in salsa allo zafferano sono un piatto velocissimo da preparare un primo piatto alternativo ai soliti ravioli al sugo di pomodoro! I ravioli di pasta fresca all’uovo con ripieno di formaggio
Scegli sempre ravioli di prima qualità, freschi e artigianali preparati con cura come da tradizione sarda potrai utilizzare anche i ravioli con il ripieno di ricotta.
Scegli tu i tuoi ravioli preferiti con questa salsa veloce e unica!
Provali non te ne pentirai!
 Semplice |
 Totale: 10 minuti |
 Dosi per 2 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per massimo 3 minuti, solitamente dovranno essere scolati con una schiumarola quando salgono a galla.
Scaldare in una padella 1/2 quantità della panna fresca insieme a metà bustina di zafferano, mescolare bene per ottenere una salsa cremosa per massimo 5 minuti. Aggiungere due mestolini di acqua di cottura della pasta, versare i ravioli e infine la panna residua e la menta essiccata. Far saltare qualche minuto facendo attenzione che i ravioli non si rompano.
Servire con ulteriore menta essiccata e per chi gradisce del formaggio grattugiato.
CONSERVAZIONE
Massimo 1 giorno in frigorifero.
COME SERVIRE
Con del pane tostato.
