Pasta al forno con broccoli e formaggio filante

Ricetta della pasta al forno con broccoli e formaggio filante, una ricetta utile per riciclare della pasta avanzata.

Un vero peccato se si pensa allo spreco di cibo e alla fatica nel cucinarlo, l’idea della pasta al forno con broccoli e formaggio filante nasce per sopperire spesso queste problematiche.

A volte capita di preparare più pasta del necessario o che qualcuno non troppo affamato non termini il proprio pasto.

Se è vero che ci sono alcuni piatti che riscaldati sono ancora più buoni, è anche vero che riciclare la pasta avanzata con fantasia non è sempre facile, questa soluzione permette di sfruttare non solo la pasta avanzata, ma anche le giacenze del frigorifero, un broccolo da troppo tempo nel cassetto, piccoli pezzi di formaggio anche di diversa tipologia giacenti in frigorifero.

PREPARAZIONE

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato dal formato di pasta.

Nel frattempo lavare e tagliare i broccoli secondo la loro ramificazione, in una padella versare un cucchiaio di olio rosolare per qualche minuto insieme ai broccoli, aggiungere sale e pepe quanto basta. Aggiungere di tanto in tanto dell’acqua per continuare la cottura, per circa 20 minuti.

Tagliare il formaggio a cubetti. Scolare la pasta e raffreddarla sotto l’acqua corrente. Versare la pasta nella padella dei broccoli e far saltare due minuti.

In una pirofila versare sul fondo un cucchiaio di olio, versare la pasta con il condimento ed aggiungere il formaggio a cubetti sparso. Spolverare con il formaggio grattugiato.

Cuocere per 10 minuti con la funzione grill, controllare sempre la cottura in quanto ogni forno ha una diversa doratura e tempistica.

CONSERVAZIONE

Conservare al massimo per 24 ore in frigorifero.

COME SERVIRE

Calda e filante!