Emanuela Filetti di orata in padella: scopri la ricetta facile e veloce con pomodorini e patate. Un secondo di pesce pronto in pochi minuti.
I filetti di orata in padella sono super veloci grazi alla vastità di scelta dei prodotti di Surgelati Sagittario Zodiaco.
Se sei alla ricerca di un secondo di pesce semplice da preparare ma ricco di sapore, questa ricetta dei filetti di orata in padella è la soluzione perfetta. Grazie a un condimento mediterraneo a base di pomodorini e patate in pochi minuti porterai in tavola un piatto leggero, profumato e ideale per tutta la famiglia.
Per realizzarla ho utilizzato i filetti di orata surgelati Zodiaco, una soluzione pratica da tenere sempre in freezer per avere a disposizione un ingrediente di qualità ogni volta che vuoi preparare un pranzo o una cena a base di pesce. Il loro gusto delicato si abbina perfettamente ai sapori della tradizione mediterranea, regalando un risultato equilibrato e irresistibile.
Scopri tutti i passaggi della ricetta e prepara anche tu dei deliziosi filetti di orata in padella, perfetti da accompagnare con del pane croccante o un contorno di verdure di stagione.
 Semplice |
 Totale: 15 minuti |
 Dosi per 4 persone |
INGREDIENTI
50 g di datterini rossi e gialli 1 patata 20 ml di vino bianco 2 ciuffi di prezzemolo 1 spicchio d’aglio Q.b. pepe nero Q.b. sale |
PREPARAZIONE
Scongelare i filetti di orata. Scaldare una padella antiaderente capiente con un filo di olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio. Una volta dorato, aggiungere i datterini gialli e rossi, tagliati a metà, e insaporire con un pizzico di sale. Lasciare cuocere fino a quando i pomodorini inizieranno a rilasciare la loro acqua, quindi unire la patata tagliata a fettine sottili e farla ammorbidire per qualche minuto.
Nel frattempo, controllare che i filetti di orata non presentino eventuali spine residue e siano scongelati. Adagiarli nella padella e lasciarli rosolare delicatamente per qualche istante, quindi sfumare con il vino bianco. Coprire con un coperchio e proseguire la cottura per pochi minuti, il tempo necessario affinché i filetti risultino teneri e perfettamente cotti.
Rimuovere il coperchio, verificare la cottura del pesce e spegnere il fuoco. Completare con un filo di olio extravergine d’oliva, una macinata di pepe nero e qualche fogliolina di prezzemolo fresco tritato.
CONSERVAZIONE
Massimo 24 ore in frigorifero.
COME SERVIRE
Servire i filetti di orata in padella ben caldi, accompagnandoli con il loro gustoso fondo di cottura.
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