Emanuela Prova la ricetta della fregola in versione insalata fredda da consumare per il tuo pranzo veloce fuori casa, per la tua schiscetta per il pranzo a scuola o tra i banchi all’università.
La ricetta per la preparazione dell’ insalata di fregola facile e velocissima anche per chi è alla prime armi in cucina!
Il pranzo in ufficio o a scuola sono uno degli incubi maggiori di chi sta fuori tutto il giorno e non vuole rinunciare a un’alimentazione sana ed equilibrata. Mangiare fuori casa spesso è difficile, pasti troppo conditi o troppo poco di qualità perché possa essere un pasto quotidiano, così non resta che armarsi di piccoli contenitori, un borraccia e una borsina e prepararsi a un quotidiano picnic sulla scrivania.
 Semplice |
 Totale: 20 minuti |
 Dosi per 2 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Far cuocere in abbondante acqua salata a temperatura bollore la fregola per il tempo indicato nella confezione. Scolare i fagioli dalla latta e sciacquarli e sminuzzare il prezzemolo. Nel frattempo in una padella aggiungere l’olio extra vergine d’oliva far rosolare l’aglio, aggiungere i fagioli precotti far cuocere 10 minuti a fiamma bassa. Aggiungere la fregola ben scolata insieme al prezzemolo e far saltare qualche minuto.
Far raffreddare e servire a temperatura ambiente.
CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero massimo 12 ore.
COME SERVIRE
Accompagnata con del pane.
