Emanuela Ricetta per la preparazione degli spiedini light senza friggere, scopri il trucco per una panatura croccante e dorata!
Gli spiedini di pollo light sono una ricetta ideale per chi, purtroppo sempre a dieta deve mangiare tantissima carne bianca, per un effetto fettina impanata non meno croccante è l’utilizzo della crusca senza le uova. La crusca di grano tenero gode di grandi proprietà e benefici, tra cui:
- DIGESTIVA: grazie all’alta percentuale di fibre contenute, aiuta il lavoro dell’intestino, attenzione però alle controindicazioni che potrebbero accadere!
- PROTEGGE LO STOMACO: aiuta a prevenire diverse malattie dell’apparato digerente;
- PERDITA DI PESO: Il suo consumo è molto indicato nelle diete dimagranti, essa aumenta il senso di sazietà, oltre ad assorbire i grassi.
- ABBASSA IL COLESTEROLO: non contiene colesterolo e grazie alle fibre, ha la proprietà di assorbirlo dall’intestino portandolo fuori dall’organismo.
- DIABETE: secondo alcuni studi sarebbe in grado di abbassare la percentuale degli zuccheri nel sangue.
- RIVITALIZZANTE E DEPURATIVA: contiene una discreta quantità di sali minerali e di vitamine, per cui è indicata nei casi di debolezza e spossatezza frequenti.
- PROTEINE: contiene una buona dose di proteine, necessarie per la costruzione e la rigenerazione cellulare del nostro organismo.
Spesso si consiglia un cucchiaino al giorno nello yogurt la mattina, ma questa soluzione degli spiedini light permettono di ottenere i benefici della crusca mangiando qualcosa di salutare effetto panato fritto che non è!
 Semplice |
 Totale: 30 minuti + 2 ore di riposo |
 Dosi per 2 persone per 4 spiedini |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Tagliare il pollo a tocchetti, in una ciottola versare l’olio extra vergine d’oliva, pepe, sale e mezzo limone spremuto insieme al pollo. Coprire con della pellicola e lasciar riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo indicato, versare la crusca su un piatto piano per poter preparare la panatura del pollo.
Prendere degli stecchini abbastanza lunghi ed inserire i tocchetti di pollo una volta girati nella panatura in tutti i lati.
Disporre distanziati gli spiedini sulla teglia rivestita da carta forno e infornare in forno per 20 minuti o 30 minuti sino a completa doratura girando nei diversi lati.
CONSERVAZIONE
Conservare al massimo per 12 ore in frigorifero.
COME SERVIRE
caldissimi con un una spruzzata di limone fresco o un trito di prezzemolo fresco.
