Emanuela Scopri una ricetta veloce e genuina per preparare un dolce light e gustoso con il riso Artemide per colazione.
Una ricetta veloce e genuina per preparare un dolce light e gustoso con il riso Artemide per colazione, palline dolci di riso Artemide al cocco grazie ai chicchi integrali è un riso nero ricco di fibre, aromatico, profumato e carico di antociani, quali “antiossidanti della famiglia dei flavonoidi” prodotti dall’azienda Riso iFerrari nella zona dell’Oristanese della Sardegna.
Un dolce light e gustoso da preparare la notte prima pronto per la colazione, oppure per un ricco spuntino o un fine pasto goloso.
 Semplice |
 Totale: 35 minuti |
 Dosi per 20 palline |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Versare il latte in un tegame, una volta arrivato a bollore aggiungere il riso e lasciar cuocere a fiamma lenta fino a quando non avrà interamente assorbito il liquido. Mescolare spesso per evitare che il riso bruci e si attacchi al tegame.
Ultimata la cottura del riso, spegnere la fiamma e aggiungere la stevia, cinquanta grammi di cocco grattugiato insieme alla scorza d’arancia grattugiata.
Coprire l’impasto con una pellicola, far riposare in frigo per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, prelevare parte dell’impasto con un cucchiaino, lavorare con le mani per formare delle palline e passarle nel cocco rimasto.
CONSERVAZIONE
In frigorifero al massimo per 24 ore.
COME SERVIRE
Lasciar riposare in frigorifero per almeno 12 ore. Servire a temperatura ambiente.
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