Emanuela Prepara i gamberoni alla vernaccia cotti al forno in soli 30 minuti un piatto di pesce speciale, gustoso e prelibato.
La ricetta gamberoni alla vernaccia prevede l’utilizzo dei gamberi rossi xl, io mi sono affida ai gamberi rossi surgelati sono un vero e proprio tesoro di bontà e sapore che la natura ci offre dal mare. Questi deliziosi crostacei si distinguono per la loro carne succulenta, saporita e delicata, che li rende una prelibatezza molto apprezzata da buongustai.
È un sapore fresco e avvolgente, capace di conquistare anche i palati più esigenti. I gamberoni rossi si prestano a molteplici preparazioni culinarie, dalla griglia al vapore, dalla padella al forno, offrendo sempre un gusto straordinario.
La bontà dei gamberoni rossi risiede anzitutto nella loro qualità nutrizionale. Sono una fonte eccellente di proteine di alta qualità, essenziali per la costruzione dei tessuti muscolari e per supportare il sistema immunitario. Inoltre, sono ricchi di minerali come il selenio, il ferro e lo zinco, fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo.
La loro cottura rapida permette di mantenere intatta la loro consistenza originale, evitando che diventino gommosi o secchi.
Gustare un piatto di gamberoni rossi significa concedersi un momento di piacere e di benessere, grazie a un prodotto della natura che ci regala tutto il sapore e le proprietà benefiche del mare.
Per questa ricetta ho utilizzato la vernaccia che conferisce una nota pregiata a questa pietanza, rendendola un vero piacere per il palato. Consiglio vivamente di accompagnare questo piatto con un bicchiere di Vernaccia fresca, in modo da poter apprezzare appieno l’accoppiata tra i gamberoni e il vino.
 Semplice |
 Totale: 30 minuti |
 Dosi per 4 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Come prima cosa occorre ricordarti che se i gamberi sono congelati a bordo non devono essere scongelati in quanto non contengono acqua.
Io inizio sempre con la preparazione dell’emulsione di olio extra vergine d’oliva, aglio prezzemolo e sale.
Sminuzziamo il prezzemolo e l’aglio e versiamo in un contenitore dove versiamo prima l’olio e poi prezzemolo e aglio e giriamo per qualche secondo.
Successivamente sciacquo i gamberi sotto l’acqua corrente e taglio i baffi. In una pirofila dispongo i gamberi e poi verso l’emulsione sopra. Trasferisco la pirofila in forno, faccio cuocere per 5 minuti a 170 gradi, verso la vernaccia e continuo la cottura per altri 10 minuti.
CONSERVAZIONE
in frigorifero massimo 12 ore.
COME SERVIRE
Accompagnato con del pane carasau e pane tostato.
