Risotto al profumo di birra

Ricetta magica per la realizzazione del risotto al profumo di birra, uno stile in uno primo piatto irresistibile.

Il risotto alla birra è un primo piatto giovane e gustoso di facile realizzazione, economica e pronta in pochi minuti. Il sapore corposo della birra si sposa con la morbidezza del condimento cremoso vallè vegetale.

Semplice

Totale: 30 minuti

Dosi per 2 persone

INGREDIENTI

140 g di riso carnaroli 300 ml brodo 1 scalogno 50 g di vallé naturalmente 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe nero

PREPARAZIONE

Tagliare lo scalogno, in una padella versare l’olio mettere a soffriggere lo scalogno qualche minuto nell’olio.

Tostare per qualche minuto il riso e girare costantemente il composto.

Versare la birra e alziamo il fuoco a fiamma viva sino a che non è evaporato l’alcol, aggiungere il brodo e far cuocere per il tempo indicato dalla vostra tipologia di riso.

Piano piano aggiungere il brodo necessario per far cuocere il riso sino al tempo indicato dal prodotto.

Aggiungere il sale, infine a fuoco spento aggiungere vallè naturalmente amalgamare e aggiungere il formaggio grattugiato.

CONSERVAZIONE

Conservare al massimo per 24 ore in frigorifero.

COME SERVIRE

Consiglio: accompagnare con un buon boccale di birra artigianale.