Emanuela Scopri la ricetta delle cozze con zucchine al profumo di zafferano, non le solite cozze gratinate ma un’alternativa valida!
La ricetta delle cozze con zucchine al profumi di zafferano è super veloce grazie alle cozze pulite e precotte di surgelati Sagittario Zodiaco.
Per me le cozze surgelate sono la svolta! Veloci e pulite zero sbatti!
Le cozze, molluschi prelibati e versatili, si sposano perfettamente con la dolcezza delle zucchine, mentre lo zafferano, con il suo inconfondibile aroma e il suo vibrante colore dorato, ovviamente DOP del mio paese San Gavino Monreale eleva il tutto a un livello di eleganza e raffinatezza.
Che si tratti di una cena informale tra amici o di un’occasione speciale, questo piatto saprà conquistare il palato di tutti, portando in tavola la semplicità e la bontà della cucina fatta con amore.
Preparatevi a scoprire come unire ingredienti freschissimi in un’esplosione di gusto che conquisterà tutti!
Prova anche le cozze gratinate!
 Semplice |
 Totale: 45 minuti |
 Dosi per 3 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Lavare la zucchina e farla bollire per circa 20 minuti in abbondante acqua salata. Versare la zucchina, insieme all’olio extra vergine d’oliva e lo spicchio d’aglio e lo zafferano nel contenitore del frullatore a immersione. Frullare qualche minuto, aggiungere due cucchiai d’acqua per rendere la salsa abbastanza liquida.
In una ciotola versare il formaggio grattugiato e il pane grattugiato e la salsa, salare e amalgamare il composto.
Ricopriamo ogni cozza singolarmente e inforniamo a 180 ° per circa 15 minuti.
CONSERVAZIONE
Al massimo 12 ore conservate in frigorifero.
COME SERVIRE
Per antipasto o secondo piatto
