Emanuela Le cozze alla catalana un condimento nato in Sardegna per condire l’aragosta, ma noi condiamo le super cozze!
La ricetta delle cozze alla catalana è super veloce grazie alle cozze pulite e precotte di surgelati Sagittario Zodiaco.
Per me le cozze surgelate sono la svolta! Dove il mare incontra la tradizione e ogni piatto racconta una storia! Oggi ci tufferemo nei sapori intensi della cucina mediterranea con una ricetta che incarna perfettamente l’essenza della freschezza e della semplicità: le cozze alla catalana. Questo condimento, tipico delle coste della Sardegna, forse conoscerete la tipica Aragosta alla Catalana di Alghero è un viaggio sensoriale tra aromi di pomodoro, cipolla e un pizzico di peperoncino, capace di farvi sentire il profumo del mare direttamente sulla vostra tavola.
Preparatevi a scoprire come unire ingredienti freschissimi in un’esplosione di gusto che conquisterà tutti!
Prova anche le cozze gratinate!
 Semplice |
 Totale: 15 minuti + tempo di riposo 2 ore |
 Dosi per 3 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare i pomodori datterini e raccogliamo anche il loro succo in una ciottola saliamo ed aggiungiamo il pepe nero e due cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
Mondare a rondelle la cipolla rossa e aggiungiamola nella ciottola dei datterini. Lasciamo insaporire il composto se possiamo un’oretta.
Disponiamo in un piatto le cozze e ricopriamo con i pomodori, spremere mezzo limone e infine gli altri due cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Per un sapore più deciso lasciare riposare prima di servire un’oretta in frigorifero.
CONSERVAZIONE
Al massimo 12 ore conservate in frigorifero.
COME SERVIRE
Per antipasto.
