Emanuela Scopri il delizioso equilibrio tra sapore e consistenza nel piatto di polpo con patate. La tenera carne del polpo, cotta a perfezione e accompagnata da patate morbide, si unisce a un mix di aromi mediterranei.
La ricetta del polpo e patate con olive super veloce e tenero preparato con il polpo intero eviscerato di surgelati Sagittario Zodiaco.
Vi svelo il segreto per una cottura ottimale!
Un delizioso polpo semplice cotto a perfezione come? Versa il polpo in una pentola capiente con acqua, aglio e dell’aceto balsamico portala ad ebollizione coperta con il coperchio e fai cuocere per 50 minuti dal momento dell’ebollizione. Fai sfreddare il polpo nella sua acqua di cottura per qualche ora con coperchio aperto, sarà tenerissimo!
Per gli amanti del piccante potrà essere aggiunto dell’olio al peperoncino oppure sostituire le olive con il sedano fresco, mentre la versione semplice la trovi a questo link.
 Semplice |
 Totale: 50 minuti |
 Dosi per 2 persone |
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Far cuocere il polpo in abbondante acqua con gli spicchi puliti di aglio, il sale e l’aceto balsamico per 50 minnuti dal momento dell’ebollizione. Lasciar raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura. Nel frattempo cuocere le patate bollite per circa 20/30 minuti a seconda della grandezza (consigliata la prova stecchino) e poi sbucciale per tagliarle a tocchetti.
Una volta pronto il polpo tagliarlo a pezzetti e sminuzzare il prezzemolo.
In una ciottola versare il polpo, le patate e il prezzemolo e versare una generosa quantità di olio extra vergine d’oliva.
Consiglio di prepararla qualche ora prima e lasciarlo riposare in frigorifero per un sapore più intenso.
Per chi gradisce potrà aggiungere dell’olio piccante oppure sostituire le olive con il sedano.
CONSERVAZIONE
Massimo 72 ore in frigorifero.
COME SERVIRE
Accompagnato con un calice di vino bianco e del pane tostato.
– https://www.surgelatisagittariozodiaco.it
