Emanuela Ricetta per la preparazione dei biscotti decorati al miele, friabili, dolcissimi e morbidissimi per grandi e piccini.
Non è Natale senza i miei biscotti natalizi tanto amati da tutti! Biscottini al miele friabili, dolcissimi e morbidissimi.
Ho sempre amato preparare i biscotti nel periodo di Natale tante tipologie e tante forme perché nella mia famiglia non sono mai mancati!
Il segreto di questi biscottini è il miele che rendono l’impasto morbido e si conservano bene in un luogo asciutto sino all’epifania.
Inzuppo perfetto al mattino, una speciale merenda oppure per chiudere un pasto in dolcezza.
 Semplice |
 Totale: 2 h – di cui 1 h di riposo in frigo – 4/5 h asciugatura della glassa |
 Dosi per 20 biscotti grandi |
INGREDIENTI
Per la glassa bianca: Per il colore rosso utilizzare la polvere colorata o un colorante in penna pronto. |
PREPARAZIONE
Versare in una ciottola e amalgamare uova e zucchero insieme.
Aggiungere il miele e poi piano piano la farina, in ultimo il lievito.
Far riposare in frigo 1 h l’impasto in chiuso nella pellicola.
Spolverare il piano di lavoro con la farina e stendere con il mattarello la pasta e posizionare le forme.
Infornare una volta che il forno è caldo ad una temperatura di 180 gradi per massimo 7/8 minuti.
Nel frattempo creare la glassa con acqua e zucchero, decorare solo quando i biscotti sono freddi, far asciugare senza chiuderli per almeno 4/5 ore.
CONSERVAZIONE
Conservare in una scatola di latta per massimo 15 giorni.
COME SERVIRE
Per colazione, merenda o dopo un pasto con un amaro.
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